Un blanc d’œuf dans le frigo !!! Des rochers à la noix de coco pour le goûter...

Si vous êtes comme moi et que vous ne savais jamais quoi faire de vos blancs d’œufs restants voila une recette bien gourmande qui devrait vous plaire..

 Pour une dizaine de petits rochers il faut:
- 1 blanc d'oeuf
- 60g de noix de coco râpée
- 30g de sucre

Il suffit de tout mélanger, si votre noix de coco vous semble un peu sèche n’hésitez pas à laisser reposer un peu la préparation pendant que votre four préchauffe par exemple, ça lui permettra de se réhydrater et vous aurez des rochers hypers moelleux...

Déposer de petites boules sur la plaque de cuisson et enfourner à 150° pendant une dizaine de minutes, les rochers sont prêts lorsque les bords sont un peu dorés... ils durciront une fois sortis du four

Cette recette est très simple et bien adaptée pour pâtisser avec des enfants... et le résultat est très gourmand, j'ai regretté de n'avoir qu'un blanc d’œuf car les rochers n'ont pas fait long feu et on en aurait bien mangé un peu plus.